Sushi Zuhause selber machen… lässt sich einrichten!

Ob traditionell mit rohem Fisch, vegetarisch mit knackiger Paprika und Frischkäse oder auch mal ausgefallen fruchtig mit Mango-Stückchen: Sushi hat längst die europäischen Städte und unsere Geschmacksnerven erobert!

Erfahren Sie in diesem Blogartikel, wie Sie Sushi ganz einfach Zuhause selbst machen und mit Interliving den Sushi-Meister in sich entdecken können.

Sushi - Essen mit Jahrhunderte alter Geschichte

Schon gewusst? Sushi hat seinen Ursprung gar nicht in Japan, sondern im Gebiet des Mekong in Südostasien! Dort wurde frischer Fisch in gekochtem Reis eingelegt und so länger haltbar gemacht. Im Laufe der Jahre schwappte diese Konservierungs-Technik nach Japan und wurde dort zu unserem heute bekannten Sushi weiterentwickelt. Das erste Mal erwähnt wird Sushi dann im Jahr 718 n. Chr. - also vor knapp 1300 Jahren! Auch die Ausbildung zum Sushi-Koch dauert ihre Zeit: Traditionelle Sushi-Köche in Japan lernen bis zu 15 Jahre ehe sie den höchsten Titel „Itamae“ erhalten.

Zum Glück gibt es heutzutage einige kleine Helferlein, die die Herstellung von Sushi erleichtern. So sehr, dass wir auch ganz einfach Zuhause zu Sushi-Meistern werden können! Und in den Interliving Küchen können Sie sich dank der hochwertigen Arbeitsflächen auch richtig austoben, ohne Sorge vor Kratzern haben zu müssen.

Vorbereitung ist alles

Bevor es an die tatsächliche Zubereitung geht, sollte die Küche gut vorbereitet werden. Beginnen Sie zunächst damit, den Reis zu kochen. Dazu benötigen Sie Sushi Reis und Sushi Essig. Beides ist in gängigen Supermärkten in der Asia-Abteilung erhältlich.

Zutaten für 4 Sushi Rollen:

• 250 g Sushi Reis
• 300 ml Wasser
• 70 ml Sushi Essig
• Nori Algenblätter
• Leckere Zutaten zum Befüllen der Rollen (z.B.: Lachs, Avocado, Mango, Thunfisch, Gurke, Paprika, Karotte)
• Soßen zum Würzen (z.B.: Sesam-Soße, Frischkäse, Mayonaise, Sriracha Soße)

Zubereitung Sushi Reis
1. Zuerst wird der Reis gekocht. Dazu 250 g Sushi Reis gründlich abwaschen, bis das Wasser klar ist.
2. Anschließend den Reis mit 300 ml für etwa 20-30 Minuten ziehen lassen.
3. Danach den Reis mit geschlossenem Deckel aufkochen und für weitere 18 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und für weitere 8 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
5. Zum Schluss 70 ml Sushi Essig untermengen – Das gelingt am besten, indem Sie den Reis mit einer Gabel auflockern. Der Reis darf hierbei nicht gerührt werden, sonst werden die Reiskörner gequetscht und der Reis verkommt zu einem riesigen Klumpen. Nun muss der Reis abkühlen bis er lauwarm zur weiteren Verarbeitung geeignet ist.

Die Zwischenzeit eignet sich perfekt um die leckeren Zutaten zum Befüllen der Sushi Rollen vorzubereiten. Wir empfehlen hier, die einzelnen Zutaten in Streifen zu schneiden und auf separaten  Tellern bereitzulegen, so behalten die einzelnen Zutaten ihren Geschmack und werden nicht verfälscht. Besonders praktisch ist hierbei die Servierplatte des aktuellen Trend Geschirrs der Interliving Best Buddys. Übrigens: Bei Interliving Küchen bekommen Sie 20% Stauraum geschenkt! So haben Sie genügend Platz alles Notwendige in Ihrer Küche unterzubringen, wie hier in der Interliving Küche Serie 3034.

Rollen wie die Profis

Ist alles gut vorbereitet, rollt sich das Sushi quasi von allein. Um das Rollen noch etwas zu erleichtern, empfehlen wir die Sushi-Matte mit Frischhaltefolie auszulegen. Unser Tipp: Härtere Zutaten eignen sich besonders gut für Anfänger, so bleibt die Rolle stabil und ist einfacher zu rollen.

1. Für Futo Rollen (zu Deutsch: Dicke Rolle) ein ganzes Noriblatt mit der rauen Seite nach oben (waagerecht) auf die Bambusmatte legen.
2. Den Reis auf dem Algenblatt verteilen und einen daumenbreiten Abstand am oberen Rand unbedeckt lassen. Benutzen Sie nicht zu viel Reis, sonst lässt sich die Rolle schwieriger schließen.
3. Jetzt können Sie die Füllung in einer waagerechten Linie mittig auf das Reisbett legen.
4. Anschließend die Matte von unten nach oben rollen bis eine Sushirolle entsteht. Damit der obere, freistehende Norirand die Rolle sauber schließt, kann dieser ein wenig angefeuchtet werden.
5. Schon ist die Sushirolle fertig! Jetzt musst Du die Rolle nur noch in Stücke schneiden und genießen.

Mit frischen Kräutern und etwas Rote-Beete-Saft können Sie Ihre Sushirollen sowohl geschmacklich, als auch optisch noch einmal etwas aufpimpen. Außerdem verleihen Sie Ihrem Sushi mit eingelegtem Ingwer, Sesam und Wasabi-Soße zusätzlich das gewisse Etwas.

Sushi geschmackvoll anrichten

Besonders viel Wert wird beim Sushi kochen auch auf das Anrichten gelegt. Hierzu eignen sich beispielsweise verschiedene Holzbrettchen oder auch Servierplatten um es besser mit Gästen teilen zu können. Für den eigentlichen Verzehr reichen dann kleinere Teller aus, auf denen alle Sie Ihre Portion selbst bestimmen können. Die verschiedenen Soßen können perfekt in kleinen Dip-Schälchen angerichtet werden.

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Geselligkeit beim Abendessen

Zugegeben – Schön angerichtet mit Servierplatten und Schalen wird der Esstisch schnell voll. Und zudem ist Sushi noch ein geselliges Essen, welches man perfekt in Gesellschaft von Freunden oder der Familie genießen kann. Damit es am Tisch nicht zu schnell zu eng wird, ist die Interliving Esszimmer Serie 5604 die ideale Wahl: Der Esstisch der Serie lässt sich ausziehen und bietet so genügend Platz für all Ihre Gäste.

Um Ihren Wohn- und Essbereich perfekt aufeinander abzustimmen, können Sie bei der Interliving Esszimmer Serie 5604 zwischen verschiedenen Wohnmöbeln, Vitrinen oder Sideboards entscheiden. Gestalten Sie Ihr Zuhause ganz nach Ihrem Geschmack!